Винегрет с фасолью

1ч

Легкий

216.9 кКал

11 июля 2025

248

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Картофель, сырой, кожура: 300 г
Свекла: 200 г
Морковь: 200 г
Лук репчатый: 100 г
Красная фасоль консервированная: 200 г
Соленые огурцы: 200 г
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Соль: 1 ч.л.
Сахарный песок: 2 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте фасоль, овощи вымойте и очистите от кожуры

Шаг 2

Фасоль залейте холодной водой и замочите на 4-6 часов, сварите фасоль в той же воде до готовности. Это займет около 50 минут. Не накрывайте кастрюлю крышкой и следите, чтобы фасоль не разварилась. Залейте картофель кипятком и варите 30 минут до готовности. Поместите морковь в кастрюлю, залейте кипящей водой на 1/3 занимаемого морковью объема. Влейте 1 ст. ложку растительного масла, добавьте чайную ложку сахарного песка, закройте крышкой и варите до готовности, периодически помешивая. Следите, чтобы морковь не разварилась, при необходимости добавьте еще воды.Свеклу нарежьте кубиками и сварите аналогично моркови.

Шаг 3

Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Морковь, картофель и огурцы нарежьте кубиками.

Шаг 4

Соедините все овощи с готовой фасолью.

Шаг 5

Полейте растительным маслом, посолите и перемешайте.

Шаг 6

Подавайте в большом блюде или порционно.

Совет

Сытный винегрет с фасолью.Фасоль для этого рецепта нужно подготовить заранее: промыть и замочить на 4-6 часов, так что придется запастись терпением. Если не хотите ждать, можете заменить ее консервированной фасолью в собственном соку. В остальном, это простой рецепт винегрета, отличающийся только добавлением фасоли.