Как приготовить блюдо - Виндзорский мясной суп?

Name: Виндзорский мясной суп
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 л Вода; 200 г Филе говядины; 200 г Баранина; 0.5 ст. Красная фасоль сушеная; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 1 шт. Пастернак; 0.25 ст. Мадера; 0.5 пуч. Петрушка; 2 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 ст.л. Несоленое масло; 2 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Виндзорский мясной суп

2ч 30 мин

Легкий

374.0 кКал

11 июля 2025

1297

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Вода: 1 л
Филе говядины: 200 г
Баранина: 200 г
Красная фасоль сушеная: 0.5 ст.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Пастернак: 1 шт.
Мадера: 0.25 ст.
Петрушка: 0.5 пуч.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2 ст.л.
Несоленое масло: 2 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 2 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говядину и баранину нарезать средними кубиками и обвалять в муке. Фасоль отварить до готовности, как написано на упаковке.

Шаг 2

В большой кастрюле растопить сливочное масло на слабом огне и обжарить на нём мясо в течение 3-5 минут. Добавить оставшуюся муку и жарить ещё 1-2 минуты, помешивая.

Шаг 3

Влить воду, добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками лук, морковь и пастернак, перемешать и варить 2 часа под закрытой крышкой на среднем огне.

Шаг 4

За 10-15 минут до готовности добавить отварную фасоль, мадеру и МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Перед подачей посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Совет

Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте в суп 1 помидор, перчик чили или зубчик чеснока. Этот мясной суп пришел к нам из английской кухни. Невероятно сытный и наваристый суп.