Как приготовить блюдо - Виндзорский мясной суп?

Name: Виндзорский мясной суп
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 литр Вода; 200 граммы Филе говядины; 200 граммы Баранина; 1/2 стакан Красная фасоль сушеная; 1 Штука Лук репчатый; 1 Штука Морковь; 1 Штука Пастернак; 1/4 стакан Мадера; 1/2 пучок Петрушка; 2 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 Столовые ложки Несоленое масло; 2 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Суп

Европейская кухня

Виндзорский мясной суп

2ч 30 мин

Легкий

374 kcal

14 августа 2024

961

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

1 литр Вода

Вода

200 граммы Филе говядины

Филе говядины

200 граммы Баранина

Баранина

1/2 стакан Красная фасоль сушеная

Красная фасоль сушеная

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

1 Штука Морковь

Морковь

1 Штука Пастернак

Пастернак

1/4 стакан Мадера

Мадера

1/2 пучок Петрушка

Петрушка

2 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

2 Столовые ложки Несоленое масло

Несоленое масло

2 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говядину и баранину нарезать средними кубиками и обвалять в муке. Фасоль отварить до готовности, как написано на упаковке.

Шаг 2

В большой кастрюле растопить сливочное масло на слабом огне и обжарить на нём мясо в течение 3-5 минут. Добавить оставшуюся муку и жарить ещё 1-2 минуты, помешивая.

Шаг 3

Влить воду, добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками лук, морковь и пастернак, перемешать и варить 2 часа под закрытой крышкой на среднем огне.

Шаг 4

За 10-15 минут до готовности добавить отварную фасоль, мадеру и МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Перед подачей посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Совет

Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте в суп 1 помидор, перчик чили или зубчик чеснока.
Этот мясной суп пришел к нам из английской кухни. Невероятно сытный и наваристый суп.