Вегетарианские голубцы на сковороде в томатном соусе
Ингредиенты
Порции
6
- Капуста белокочанная
- 0.33333333333333 шт.
- Круглый рис
- 80 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 4 шт.
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 78.6 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 2.5 г
- Углеводы
- 16.5 г
- Пищевые волокна
- 1.9 г
- Натрий
- 13.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, сварите рис до полуготовности. В большой кастрюле вскипятите воду и опустите в неё кочан, варите 3-5 минут. Выньте, охладите и снимите мягкие листья.
Шаг 2
Нарежьте грибы на пластины, измельчите лук и обжарьте в сковороде. Добавьте рис и перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте голубцы: выложите капустный лист на рабочую поверхность, вырежьте твердую часть у основания. Положите начинку из риса в середину листа и сверните в конверт, загибая края внутрь. Обжарьте каждый голубец с двух сторон на сковороде. Смешайте томатную пасту с питьевой водой и налейте в сковороду. Тушите на слабом огне 50 минут под закрытой крышкой.
Шаг 4
Подавайте готовые голубцы со свежей зеленью.
Совет
Такие голубцы подойдут и для постных дней: за счет риса они получаются достаточно сытными. При желании томатную пасту можно заменить на томатный сок или вовсе не использовать.
