Как приготовить блюдо - Ватрушки с грушей?

Name: Ватрушки с грушей
Cook time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 3 шт. Яйцо; 0.5 ст. Молоко 2%; 3 ст.л. Сахар; 10 г Дрожжи; 3 ст.л. Несоленое масло; 2 шт. Груши; 2 ст.л. Измельченный фундук; 30 г Тёмный шоколад Российский

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Ватрушки с грушей

2ч

Легкий

381.7 кКал

9 февраля 2026

459

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 7

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 300 г
Яйцо: 3 шт.
Молоко 2%: 0.5 ст.
Сахар: 3 ст.л.
Дрожжи: 10 г
Несоленое масло: 3 ст.л.
Груши: 2 шт.
Измельченный фундук: 2 ст.л.
Тёмный шоколад Российский: 30 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рецепт ватрушки с грушей невероятно просто. Нужно смешать 200 г муки, дрожжи, сахар и теплое молоко, накрыть тесто пленкой и поставить на 30 минут в теплое место.

Шаг 2

Добавить в тесто оставшуюся муку, масло и 2 яйца. Вымесить тесто, накрыть пленкой и поставить на 1 час в теплое место.

Шаг 3

На посыпанном мукой столе скатать тесто в жгут, нарезать его на ровные порции, каждую порцию раскатать в кружочек. Выложить кружочки теста на смазанный маслом противень.

Шаг 4

Чтобы сделать начинку, нужно растереть масло с сахаром, груши мелко нарезать и перемешать с маслом, сахаром, орехами и растопленным шоколадом.

Шаг 5

В центре каждого кружочка тесто продавить и положить начинку. Поставить противень в теплое место на 10-15 минут. Смазать ватрушки яйцом и выпекать в духовке при температуре 220°С 20-25 минут. Как видите, приготовить ватрушки в духовке очень просто.

Совет

Рецепт дрожжевой ватрушки вариативен: начинкой может также послужить творог, фруктовые джемы и протертые с сахаром ягоды. Для разнообразия можно использовать сразу нескольких начинок. Такой рецепт домашних ватрушек с грушей непременно порадует любителей выпечки. Сладость груши и нежное тесто вряд ли оставят равнодушными ваших близких и гостей, а рецепт ватрушки с грушей наверняка попытается узнать каждый.