Перейти к основному содержанию
Вареники с грибами и квашеной капустой - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
Основное блюдо
Русская кухня

Вареники с грибами и квашеной капустой

1ч 30 мин
Легкий
601.1 kcal
11 июля 2024
443
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
700 граммы Мука
Мука
250 миллилитры Вода
Вода
2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
2 граммы Соль
Соль
400 граммы Квашеная капуста
Квашеная капуста
150 граммы Грибы
Грибы
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
4 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное

Шаги приготовления

1ч 30 мин
Шаг 1

В глубокую емкость всыпать муку, добавить взбитые яйца и ледяную воду, при помощи кулинарной лопатки замесить тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

0 мин
Шаг 2

Репчатый лук очистить и измельчить при помощи ножа.

0 мин
Шаг 3

Грибы промыть и мелко нарезать.

0 мин
Шаг 4

Обжарить лук и грибы на растительном масле до легкой румяности, затем добавить квашеную капусту, перемешать и готовить на среднем огне еще минут 10, накрыв крышкой. Остудить горячую начинку.

0 мин
Шаг 5

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной около 0,5 см. При помощи стакана сделать из теста кружки. В центр каждого кружка выложить начинку и защипать края.

0 мин
Шаг 6

Отваривать вареники в кипящей подсоленой воде около 7 минут. Перед подачей смазать вареники сливочным маслом.

0 мин

Совет

Тесто желательно приготовить с использованием ледяной воды и без добавления соли.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Запечённый картофель с кремом чили

Легкий

Лёгкое весеннее ризотто с кабачком

30 мин
Легкий

Пицца со шпинатом и рикоттой

45 мин
Легкий

Тарталетки с курицей и сыром

25 мин
Легкий

Лобио на пост

30 мин
Легкий

Манная каша в микроволновке

5 мин
Легкий