Варенье из яблок без сахара

Переберите и помойте яблоки. Удалите с них плодоножки и листики.

Нарежьте яблоки дольками. Удалите семенную коробочку.

Сложите яблоки в кастрюлю для варенья, залейте водой и поставьте на средний огонь. Подождите, пока масса закипит, а затем варите в течение 40-50 минут. Яблоки должны сильно размягчиться, но это зависит от сорта. Если они еще достаточно твердые, их можно пюрировать с помощью ручного блендера до однородной массы. Снова доведите полученное пюре до кипения, бросьте лимонную кислоту, выключите конфорку и тщательно перемешайте.

Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, накройте крышками, поставьте в кастрюлю с теплой водой и пастеризуйте около 15 минут от начала ее кипения.

Закатайте емкости, переверните и укутайте. Когда заготовки остынут, их можно убрать в темное прохладное место.