Традиционное варенье из тыквы

Очистите тыкву. Лимон можете очистить, а можете делать варенье с кожурой.

Порежьте тыкву на кубики, удалив семечки, лимон измельчите.

Приготовьте сироп: сахар высыпьте в большую кастрюлю и залейте 1 стаканом воды. Затем включите слабый огонь и дождитесь кипения. Когда сироп закипит, забросьте в него измельчённые тыкву и лимон, а всю массу хорошо перемешайте. Варенье будет вариться довольно долго — не менее 1 часа. Его готовность можно определить по внешнему виду кусочков тыквы — они станут прозрачными.

Готовое варенье закатайте в чистые банки. При данном количестве ингредиентов в итоге получается 1,5 л варенья.