Варенье из кабачков с лимоном и курагой
Ингредиенты
- Кабачок
- 1.5 кг
- Сахарный песок
- 1 кг
- Курага
- 300 г
- Лимон
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 4877.0 кКал
- Жиры
- 6.6 г
- Белки
- 29.4 г
- Углеводы
- 1243.7 г
- Пищевые волокна
- 39.7 г
- Сахар
- 1198.3 г
- Вода
- 1603.7 г
- Натрий
- 162.0 мг
- Магний
- 374.0 мг
- Кальций
- 441.0 мг
- Железо
- 14.6 мг
- Калий
- 7559.0 мг
- Фолиевая кислота
- 401.0 мкг
- Витамин С
- 324.5 мг
- Витамин А
- 691.0 IU
- Витамин Е
- 14.9 мг
- Насыщенные жиры
- 1.3 г
- Добавленный сахар
- 20.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачки промыть, обрезать хвостики и после этого нарезать мелкими кубиками. Нарезанные кабачки переложить в емкость, засыпать сахаром и оставить на некоторое время.
Шаг 2
Курагу выложить в отдельную емкость и замочить в теплой водой воде. После того как курага размякнет, слить воду и измельчить сухофрукты с помощью блендера.
Шаг 3
Лимон промыть водой, разрезать на несколько частей, удалить косточки, затем измельчить блендером.
Шаг 4
Измельченные ингредиенты переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и варить в течение 45 минут на слабом огне.
Шаг 5
Готовое варенье, снять с огня, остудить, и измельчить блендером для получения однородной консистенции. Затем снова поставить на огонь и как только варенье закипит, снять его с огня, разлить в банки и закатать крышками.
Совет
