Варенье из арбуза
Ингредиенты
- Арбуз
- 2 кг
- Сахарный песок
- 2 кг
- Лимонная кислота
- 0.5 ч.л.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 8344.3 кКал
- Жиры
- 3.0 г
- Белки
- 12.3 г
- Углеводы
- 2152.0 г
- Пищевые волокна
- 8.8 г
- Натрий
- 40.2 мг
- Кальций
- 175.2 мг
- Железо
- 5.9 мг
- Калий
- 2288.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
- Добавленный сахар
- 41.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Арбуз тщательно промыть, промокнуть бумажными полотенцами и нарезать дольками. После чего обрезать кожуру, нарезать мякоть арбуза кусочками и удалить косточки.
Шаг 2
Арбузную мякоть выложить в кастрюлю, насыпать 1 кг сахара и оставить на 2-3 часа, для того, чтобы арбуз выпустил сок.
Шаг 3
В чистую кастрюлю слить арбузный сок, добавить еще 1 кг сахара, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая. После чего залить горячим сиропом арбузную мякоть.
Шаг 4
Кастрюлю с мякотью арбуза поставить на огонь и варить на среднем огне 15-20 минут. Затем снять пенку и оставить на 12 часов до полного остывания.
Шаг 5
Кастрюлю с вареньем снова поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, молотую корицу, и периодически помешивая продолжать варить в течение 1-1,5 часов.
Шаг 6
Разлить готовое варенье в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать, перевернув вверх дном
Совет
