Как приготовить блюдо - Варенье из арбуза?

Name: Варенье из арбуза
Cook time: 17 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 кг Арбуз; 2 кг Сахарный песок; 0.5 ч.л. Лимонная кислота; 0.5 ч.л. Молотая корица

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 17 часов 30 минут ⌚

Варенье из арбуза

17ч 30 мин

Легкий

8344.3 кКал

20 августа 2026

498

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Арбуз: 2 кг
Сахарный песок: 2 кг
Лимонная кислота: 0.5 ч.л.
Молотая корица: 0.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Арбуз тщательно промыть, промокнуть бумажными полотенцами и нарезать дольками. После чего обрезать кожуру, нарезать мякоть арбуза кусочками и удалить косточки.

Шаг 2

Арбузную мякоть выложить в кастрюлю, насыпать 1 кг сахара и оставить на 2-3 часа, для того, чтобы арбуз выпустил сок.

Шаг 3

В чистую кастрюлю слить арбузный сок, добавить еще 1 кг сахара, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая. После чего залить горячим сиропом арбузную мякоть.

Шаг 4

Кастрюлю с мякотью арбуза поставить на огонь и варить на среднем огне 15-20 минут. Затем снять пенку и оставить на 12 часов до полного остывания.

Шаг 5

Кастрюлю с вареньем снова поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, молотую корицу, и периодически помешивая продолжать варить в течение 1-1,5 часов.

Шаг 6

Разлить готовое варенье в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать, перевернув вверх дном

Совет

Для того чтобы проверить готовность арбузного варенья необходимо капнуть одну каплю сиропа на охлажденную тарелку, и если капля не растечется значит варенье готово.