Перейти к основному содержанию
Основное блюдо
Русская кухня

Утка в рукаве с яблоками

2ч 30 мин
Легкий

Ингредиенты

Порций 8
2 килограммы Утка
Утка
6 штуки Яблоки
Яблоки
5 штуки Кардамон
Кардамон
2 штуки Анис звездчатый
Анис звездчатый
1/3 чайная ложка Молотая корица
Молотая корица
1 щепотка Перец Чили
Перец Чили
2 Столовые ложки Мед
Мед
100 миллилитры Сливки 12%
Сливки 12%
Соль
Соль

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 25.2 г
энергии 1132.4 kcal
Жиры 101.4 г
волокно 3.8 г
белка 30.1 г
Насыщенные жиры 34.6 г
натрий 178 мг
Sugars 18.1 г
Информация для одной порции

Инструкции

150 min
Шаг 1

Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

0 мин
Шаг 2

Выложить яблоки в чашу, посыпать корицей и перцем, посолить, добавить кардамон и бадьян, тщательно перемешать.

0 мин
Шаг 3

Проверить хорошо ли выпотрошена утка, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

0 мин
Шаг 4

Натереть утку солью и медом.

0 мин
Шаг 5

Положить внутрь утки часть яблок и зашить нитками.

0 мин
Шаг 6

Выложить утку в рукав, а рядом положить оставшиеся яблоки.

0 мин
Шаг 7

Туда же влить сливки, крепко завязать и выложить на противень.

0 мин
Шаг 8

Запекать утку при температуре 200 градусов полтора часа.

0 мин
Шаг 9

По истечению указанного времени рукав можно разрезать и оставить на 10-15 минут, чтобы корочка подрумянилась.

0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
Отправить