Как приготовить блюдо - Утка в пиве запеченная в духовке?

Name: Утка в пиве запеченная в духовке
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 шт. Утка; 3 шт. Яблоки; 2 ст.л. Оливковое масло; 2 л Пиво

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Утка в пиве запеченная в духовке

2ч 30 мин

Легкий

11518.4 кКал

20 августа 2026

2496

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Утка: 1 шт.
Яблоки: 3 шт.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Пиво: 2 л
Морская соль: г
Черный перец горошком: г
Кориандр: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой,отрезать крылышки или завернуть в фольгу,чтобы не подгорали. Сделайте несколько глубоких надрезов на спине.

Шаг 2

Яблоки помыть, почистить, разрезать и удалить сердцевину.

Шаг 3

Измельчить перец, смешать с солью и кориандром.

Шаг 4

Натереть смесью утку.

Шаг 5

Духовку нагреть до 180 градусов.

Шаг 6

Положить утку в глубокую форму, рядом разложить яблоки, залить все пивом так, чтобы оно полностью покрывало утку.

Шаг 7

Готовить час накрыв крышкой и еще час без нее. Перед подачей на стол убрать яблоки.

Совет

Утка- настоящая царица праздничного стола. Запекать ее можно абсолютно по разному в вине, с овощами, фруктами, крупами. Сегодня мы разберемся как же приготовить утку в пиве запеченную в духовке. Подать ее можно со свежими апельсинами и яблоками, как на фото. Также с мясом утки очень хорошо сочетается брусничный соус. Ваши гости просто пальчики оближут!