Утка в духовке

3ч 40 мин

Легкий

10609.2 кКал

11 июля 2025

337

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Утка: 1 шт.
Оливковое масло: 4 ст.л.
Соль: г
Черный молотый перец: г
Вода: 2 ст.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, отрезать крылышки или завернуть в фольгу, чтобы не подгорали. Сделать несколько глубоких надрезов на спине.

Шаг 2

Обмазать утку в оливковом масле. Посолить, поперчить.

Шаг 3

В противень налить воды, подготовленную утку положить на решетку.

Шаг 4

Выпекать до готовности при температуре 200 градусов. Например, целая утка весом в 2,5 кг будет выпекаться около 3х часов. Для того, чтобы мясо птицы было сочным – каждые полчаса нужно переворачивать утку на решетке. При подаче можно украсить веточкой розмарина.

Совет

Целая утка в духовке достаточно сложный рецепт, но, освоив его, вы однозначно порадуете не только семью, но и свое кулинарное эго великолепным результатом. Во многих странах утка в духовке – традиционное блюдо, которое подают к столу по особо торжественным поводам. Если вы хотите удивить своих близких необычным сочетанием утки и вишневого джема, рекомендуем попробовать приготовить утку в глазури.