Утка с грушами в духовке
Ингредиенты
- Утка
- 3 кг
- Груши
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Мед
- 30 мл
- Соевый соус
- 25 мл
- Кориандр
- 1 щепотка
- Анис звездчатый
- 1 шт.
- Палочки корицы
- 1 шт.
- Имбирь
- 2 ч.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 1585.6 кКал
- Жиры
- 147.8 г
- Белки
- 44.0 г
- Углеводы
- 18.2 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Сахар
- 12.3 г
- Холестерин
- 285.0 мг
- Вода
- 256.7 г
- Натрий
- 412.8 мг
- Магний
- 67.2 мг
- Кальций
- 66.7 мг
- Железо
- 9.7 мг
- Калий
- 919.9 мг
- Фолиевая кислота
- 57.1 мкг
- Витамин С
- 15.7 мг
- Витамин А
- 189.1 IU
- Витамин Д
- 2.6 IU
- Витамин Е
- 2.8 мг
- Насыщенные жиры
- 49.6 г
- Добавленный сахар
- 1.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, срезать лишний жир и кожу, а также кончики костей.Обдайте утку кипятком, а потом обсушите салфеткой.
Шаг 2
Репчатый лук очистить и порезать произвольными кусочками.
Шаг 3
Натрите утку солью и измельченным кориандром.
Шаг 4
В брюшко положите звездочку бадьяна и палочку корицы.
Шаг 5
Груши тщательно вымойте и нарежьте дольками, удаляя сердцевину. Смешайте с луком и корнем имбиря
Шаг 6
Нафаршируйте утку полученной смесью.
Шаг 7
На противень положите фольгу и в центр разместите утку, плотно заверните утку в фольгу и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 8
Духовку нужно остудить до 170 градусов, раскрыть фольгу и отправить птицу в духовку.
Шаг 9
Через 20 минут смажьте утку смесью меда и соевого соуса и отправить птицу еще на 20 минут.
Совет
