Творожный кулич на скорую руку
Ингредиенты
Порции
2
- Творог
- 200 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Сметана
- 2 ст.л.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 150 мл
- Мед
- 2 ст.л.
- Мука
- 250 г
- Разрыхлитель теста
- 2 ч.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Апельсин
- 1 шт.
- Коньяк
- 3 ст.л.
- Ягоды
- 80 г
- Энергетическая ценность
- 866.9 кКал
- Жиры
- 18.3 г
- Белки
- 40.5 г
- Углеводы
- 128.4 г
- Пищевые волокна
- 17.7 г
- Натрий
- 2456.5 мг
- Кальций
- 506.9 мг
- Железо
- 6.9 мг
- Калий
- 1394.8 мг
- Насыщенные жиры
- 7.0 г
- Добавленный сахар
- 4.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Сок апельсина с коньяком подогреть на плите и залить сушеные ягоды, дать ягодам настояться.
Шаг 2
Смешать творог, яйца и сметану до однородной кремовой консистенции.
Шаг 3
Добавить мёд и молоко, снова тщательно перемешать.
Шаг 4
Муку просеять в 2 – 3 приема. В первую порцию обязательно добавить разрыхлитель и соль. Это нужно, чтобы разрыхлитель максимально равномерно распределился по тесту. Тогда выпечка поднимется ровно и красиво. Мешать пока масса не станет однородной.
Шаг 5
Отжать лишнюю влагу из ягод, быстро и аккуратно вмешать их в тесто.
Шаг 6
Тесто распределить по формам, заполняя их на 2/3. Выпекать на нижней полке духовки при 180◦ около 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Шаг 7
Полностью остудить и украсить куличи по вкусу.
Совет
Что делать, если очень хочется испечь домашний кулич, а времени и сил на приготовление дрожжевого теста не хватает. Отличным решением станет простой и быстрый рецепт на основе творога. Выпечка получится сочной и пористой, а сушеные ягоды, замоченные в цитрусовом соке с добавлением коньяка, придадут ей знакомый с детства, традиционный аромат.
