Творожник с клубникой

Сливочное масло комнатной температуры размять вилкой, засыпать сахаром и ванилином и растереть.

Последовательно ввести яйца и творог, каждый раз тщательно перемешивая массу. Добавить смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом, сделать по форме бортики и наколоть основание вилкой. Выпекать в духовом шкафу 12-15 минут при 180 градусах.

В глубокой емкости соединить яйца, творог, сахар, ванилин и сметану и взбить на небольшой скорости.

Клубнику нарезать на четвертинки и посыпать крахмалом. Затем соединить с творожной массой.

Выложить начинку на готовую основу пирога и аккуратно разровнять поверхность. Выпекать творожник 30-35 минут при 180 градусах.

Перед подачей остудить пирог и украсить листочками мяты.