Тушеные баклажаны
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 3 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Красный лук
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Базилик
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 70.0 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 2.7 г
- Углеводы
- 16.3 г
- Пищевые волокна
- 7.6 г
- Вода
- 254.2 г
- Натрий
- 6.6 мг
- Магний
- 37.3 мг
- Кальций
- 28.5 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 617.6 мг
- Фолиевая кислота
- 58.6 мкг
- Витамин С
- 9.9 мг
- Витамин А
- 13.9 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Баклажаны и помидор вымыть и нарезать на крупные куски.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле. Добавить баклажаны, тушить до мягкости, затем положить томат и потушить ещё пять минут.
Шаг 3
Посолить и поперчить овощи, перемешать. Подавать, украсив базиликом.
Совет
При желании можно снять с помидоров кожицу, предварительно надрезав их и залив кипятком
