Тушеная квашеная капуста с курицей
Ингредиенты
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 350 г
- Масло подсолнечное
- 50 мл
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 2 г
- Квашеная капуста
- 500 г
- Черный молотый перец
- г
- Кориандр молотый
- 2 щепотки
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 171.0 кКал
- Жиры
- 9.5 г
- Белки
- 14.6 г
- Углеводы
- 7.4 г
- Пищевые волокна
- 3.2 г
- Холестерин
- 42.6 мг
- Вода
- 139.7 г
- Натрий
- 583.9 мг
- Магний
- 34.1 мг
- Кальций
- 39.8 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 467.1 мг
- Фолиевая кислота
- 28.9 мкг
- Витамин С
- 16.0 мг
- Витамин А
- 13.7 IU
- Витамин Е
- 4.1 мг
- Насыщенные жиры
- 3.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Лук очистить, промыть водой, затем нарезать полукольцами и переложить в отдельную емкость.
Шаг 2
Охлажденное куриное филе промыть, после чего промокнуть бумажным полотенцем, нарезать кусочками среднего размера и выложить в отдельную емкость.
Шаг 3
Казан поставить на плиту, влить растительное масло и подогреть на огне. Затем выложить в казан лук и, постоянно помешивая, обжарить на медленном огне. Далее добавить кусочки курицы и обжарить в течение 10 минут.
Шаг 4
Томатную пасту добавить в казан, тщательно перемешать, налить кипятка, так чтобы вода покрыла кусочки мяса, и продолжить тушить еще 10 минут.
Шаг 5
Чеснок очистить и мелко нарезать. После чего добавить чеснок к остальным ингредиентам вместе с квашеной капустой. Перемешать и продолжить тушить на медленном огне под крышкой.
Шаг 6
Тушить блюдо 35-40 минут до мягкости капусты, периодически помешивая. За 10 минут до готовности приправить капусту с курицей черным перцем, кориандром и солью.
Совет
