Как приготовить блюдо - Традиционный ягодный кисель?

Name: Традиционный ягодный кисель
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 0.5 ст. Клюква; 0.5 ст. Черная смородина; 0.5 ст. Черника; 1.2 л Вода; 0.5 ст. Сахарный песок; 1 ч.л. Лимонный сок; 4 ст.л. Крахмал

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Традиционный ягодный кисель

30 мин

Легкий

11 июля 2025

945

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Клюква: 0.5 ст.
Черная смородина: 0.5 ст.
Черника: 0.5 ст.
Вода: 1.2 л
Сахарный песок: 0.5 ст.
Лимонный сок: 1 ч.л.
Крахмал: 4 ст.л.

Шаг 1

Ягоды хорошо размять ложкой. Добавить 1/2 стакана холодной воды. Отжать через марлю. В отжатый ягодный сок добавить сок лимона.

Шаг 2

Ягодную мякоть залить водой и проварить на медленном огне 10-15 мин. Процедить.

Шаг 3

В полученный отвар добавить сахар, довести до кипения.

Шаг 4

Крахмал развести в стакане холодной воды и, помешивая, добавить в ягодный отвар, снова довести до кипения и добавить отжатый сок, перемешать.

Совет

Для вкусного и полезного киселя подойдут практически любые ягоды, как свежие, так и замороженные и сушеные (красная смородина, малина, клюква, клубника, вишня). А можно приготовить густой кисель, разлить в формочки, охладить, а затем выложить на тарелки и подать со сливками, как десерт.