Традиционные блины на дрожжах

Name: Традиционные блины на дрожжах
Cook time: 90 s
Total time: 90 s
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 900 граммы Мука; 4 стаканы Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 2 штуки Яйцо целое сырое свежее; 2 Столовые ложки Сахарный песок; 1 чайная ложка Соль; 10 граммы Дрожжи; 50 граммы Несоленое масло; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%)

1ч 30 мин

Легкий

1066.5 kcal

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

900 граммы Мука

Мука

4 стаканы Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

2 Столовые ложки Сахарный песок

Сахарный песок

1 чайная ложка Соль

Соль

10 граммы Дрожжи

Дрожжи

50 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	178.7 г
энергии	1066.5 kcal
Жиры	27.1 г
волокно	24.3 г
белка	40.7 г
Насыщенные жиры	11.2 г
натрий	1115.8 мг
Sugars	17.7 г

Информация для одной порции

Инструкции

90 min

Шаг 1

Налить в кастрюлю 2 стакана теплого молока и развести дрожжи. Добавить 500 г муки и перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 40 минут.

0 мин

Шаг 2

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить вместе с солью непосредственно перед добавлением в тесто.

0 мин

Шаг 3

Спустя указанное время тесто должно увеличится, необходимо добавить яичные желтки и растопленное сливочное масло. Размешать и засыпать остальную муку, разводя тесто теплым молоком и вымешивая его до гладкости. Убрать в теплое место еще на 30 минут.

0 мин

Шаг 4

Испечь блины как только тесто увеличится вдвое, на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазав растительным маслом.

0 мин

Совет

Трудно представить Масленицу без настоящих русских блинов из дрожжевого теста, этим русским блюдом можно побаловать себя и близких в любой другой день!