Торт павлова с хурмой, мандарином и физалисом
Ингредиенты
| углеводы | 81.1 г |
| энергии | 554.9 kcal |
| Жиры | 23 г |
| волокно | 2.8 г |
| белка | 10.1 г |
| Насыщенные жиры | 12.4 г |
| натрий | 112.4 мг |
Инструкции
Разогреть духовку до 110C. Отмерить и подготовить ингредиенты, застелить противень пекарской бумагой.
Разделить желтки и белки. Поместить белки в чистую миску и взбить с сахаром и лимонной кислотой до твердых пиков.
Ложкой или с помощью кондитерского мешка выложить на противень меренгу в форме гнезда и поставить в духовку на 45 минут. После этого выключить духовку и оставить остывать еще на час. Взбить сливки с сахаром. Нарезать хурму небольшими кубиками и некоторое время нагревать в сотейнике с соком и цедрой одного мандарина, чтобы получилось повидло с кусочками. Выложить на меренгу взбитые сливки, повидло из хурмы, дольки второго мандарина и физалис. По желанию украсить апельсиновыми чипсами.
Подать на стол к чаю.
Совет
Для этого торта, всегда выбирают достаточно кислые и яркие ягоды, оттеняющие его сладость и белизну.
