Торт красный бархат с клубникой
Ингредиенты
- Несоленое масло
- 220 г
- Сахарный песок
- 380 г
- Масло подсолнечное
- 240 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 5 шт.
- Кефир
- 240 мл
- Ванилин
- 3 ч.л.
- Пищевой краситель
- 3 ст.л.
- Уксус 9%
- 1 ч.л.
- Мука
- 240 г
- Пищевая сода
- 1 ч.л.
- Какао порошок
- 2 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Сыр Филадельфия
- 450 г
- Сыр Маскарпоне
- 220 г
- Сахарная пудра
- 320 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 10046.1 кКал
- Жиры
- 648.8 г
- Белки
- 91.5 г
- Углеводы
- 932.5 г
- Пищевые волокна
- 14.6 г
- Сахар
- 11.6 г
- Поваренная соль
- 0.5 г
- Натрий
- 3317.0 мг
- Магний
- 164.5 мг
- Кальций
- 67.3 мг
- Железо
- 14.2 мг
- Калий
- 279.8 мг
- Фолиевая кислота
- 76.6 мкг
- Витамин Е
- 0.3 мг
- Насыщенные жиры
- 36.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры выложить в емкость и взбить миксером. Затем добавить сахар, растительное масло и взбить еще раз.
Шаг 2
Отделить желтки от белков. К желткам добавить ванильный порошок и ввести, в тесто постоянно взбивая. После чего ввести кефир.
Шаг 3
В небольшой емкости смешать уксус с красным пищевым красителем и добавить в сливочную смесь
Шаг 4
Просеянную муку смешать с содой, какао и солью.
Шаг 5
Постепенно соединить сухие ингредиенты с жидкими, не переставая перемешать.
Шаг 6
Яичные белки взбить вилкой до образования пены. Добавить белки в тесто и перемешать.
Шаг 7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой, влить 1/3 часть теста и выпекать в предварительно разогретой до 177 градусов духовке 25-30 минут. Повторить с оставшимся тестом.
Шаг 8
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сыром филадельфия и маскарпоне до однородности. Постепенно добавить к ним сахарную пудру, ванильный порошок и молоко.
Шаг 9
На блюдо выложить один корж, смазать 1⁄4 крема и повторить то же самое со вторым и третьим коржом.
Совет
