Тонкие блины на кефире со взбитыми сливками
Ингредиенты
Порции
4
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 160 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Пищевая сода
- 0.25 ч.л.
- Сахарный песок
- г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Кефир
- 250 мл
- Вода
- 150 мл
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Сливки 35%
- 200 мл
- Сахарная пудра
- г
- Энергетическая ценность
- 409.7 кКал
- Жиры
- 25.5 г
- Белки
- 10.1 г
- Углеводы
- 35.0 г
- Пищевые волокна
- 1.1 г
- Сахар
- 4.7 г
- Холестерин
- 122.4 мг
- Вода
- 143.0 г
- Натрий
- 392.2 мг
- Магний
- 22.9 мг
- Кальций
- 137.3 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 220.6 мг
- Фолиевая кислота
- 29.7 мкг
- Витамин С
- 0.4 мг
- Витамин А
- 350.1 IU
- Витамин Д
- 1.8 IU
- Витамин Е
- 2.4 мг
- Насыщенные жиры
- 13.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Смешать просеянную муку с солью, содой и сахаром. Добавить яйцо и кефир комнатной температуры и перемешать венчиком до образования однородного теста.
Шаг 2
Влить 150 мл кипятка и быстро перемешать тесто до полной однородности. Разогреть сковороду и смазать тонким слоем растительного масла. Жарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовым блинам дать остыть.
Шаг 3
Для крема охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавить просеянную сахарную пудру и довести массу до устойчивых пиков.
Шаг 4
Подавать блины с кремом из взбитых сливок. Перед подачей украсить блины мятой и сезонными ягодами или фруктами.
Совет
Сочетание нежных блинов на кефире и воздушного сливочного крема не оставит никого равнодушным. Попробуйте приготовить кружевные блины на кефире со сливочным кремом — с этим справится даже начинающий кулинар, а приготовление займет не более 25 минут. Чтобы сливки быстрее взбились, предварительно также охладите чашу, в которой они будут взбиваться, и венчики миксера.
