Том ям
Ингредиенты
Порции
3
- Имбирь
- 15 г
- Грибы, белые, сырые
- 3 шт.
- Куриная грудка
- 200 г
- Круглый рис
- 100 г
- Масло подсолнечное
- 20 мл
- Аджика
- 10 г
- Вода
- 1.5 л
- Креветки
- 70 г
- Лимонный сок
- 50 мл
- Сахарный песок
- 20 г
- Соль
- г
- Кинза
- г
- Энергетическая ценность
- 350.1 кКал
- Жиры
- 13.0 г
- Белки
- 20.6 г
- Углеводы
- 37.1 г
- Пищевые волокна
- 1.0 г
- Натрий
- 231.6 мг
- Насыщенные жиры
- 2.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Рис промыть и отварить. Имбирь очистить и нарезать слайсами. Шампиньоны промыть и крупно нарезать.
Шаг 2
Курицу промыть и нарезать на некрупные кусочки. Очистить креветки. Вскипятить воду.
Шаг 3
Разогреть масло на сковороде и на сильном огне обжарить имбирь с аджикой, интенсивно помешивая в течении 2 минут. Затем добавить кипящую воду.
Шаг 4
Выложить курицу, грибы, добавить лимонный сок. Перемешать, после закипания добавить сахар и соль по вкусу. Варить на среднем огне 10 минут.
Шаг 5
Выложить креветки, довести до кипения и варить 5 минут. При подаче украсить кинзой по вкусу.
Совет
Пикантный и острый суп том ям - это традиционное блюдо тайской кухни. Приготовить суп том ям в домашних условиях легко и просто, но нужно учитывать, что тайский суп нельзя разогревать после приготовления. Поэтому готовьте небольшими порциями. Для правильной сервировки подавайте том ям с рисом на отдельной тарелке. А для любителей азиатской кухни попробуйте приготовить тайский суп с кокосовым молоком и креветками . Острый суп том ям имеет множество разновидностей, его готовят с различными ингредиентами. Существуют рецепты с кокосовым молоком, морепродуктами и даже со свиной рулькой, как и много других. Примечательно, что в самом Таиланде, где готовят настоящий суп том ям, вы нигде не найдете два похожих рецепта, они будут отличаться как по ингредиентам, так и по остроте и другим вкусовым качествам. Каждый повар привносит в рецепт настоящего супа том ям что-то свое. Конечно, оригинальных ингредиентов, таких как корень галангала или листья лемонграсса, в обычном магазине не найти, но их можно легко заменить и приготовить суп том ям в домашних условиях. Для этого вам пригодится наш пошаговый рецепт с фото приготовления этого вкусного тайского супа.
