Толстолобик в сметанном соусе запеченный в духовке
Ингредиенты
Порции
4
- Толстолобик
- 1 шт.
- Лимон
- 2 шт.
- Сметана
- 3 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Белый молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 274.4 кКал
- Жиры
- 8.6 г
- Белки
- 45.5 г
- Углеводы
- 6.6 г
- Пищевые волокна
- 1.6 г
- Натрий
- 135.3 мг
- Кальций
- 115.0 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 701.1 мг
- Насыщенные жиры
- 4.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, жабры, плавники и желчь. На боках рыбы сделать надрезы вдоль ребер.
Шаг 2
В отдельной емкости смешать соль и свежемолотый черный и белый перец.
Шаг 3
Тушку натереть смесью соли и перца. Выдавить сок одного лимона и полить им рыбу. Оставить рыбу мариноваться 20 минут.
Шаг 4
Срезать цедру половины лимона и смешать ее со сметаной и специями. Получившимся соусом обмазать рыбу.
Шаг 5
Противень смазать маслом и выложить толстолобика.
Шаг 6
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 минут.
Совет
Для того, чтобы придать рыбе аромат, свойственный французским блюдам, можно добавить сушеный или свежий майоран, базилик или тимьян.
