Как приготовить блюдо - Тирольский пирог с заварным кремом и свежей клубникой?

Name: Тирольский пирог с заварным кремом и свежей клубникой
Cook time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. Яйцо; 185 г Сахарный песок; 100 г Мука; 350 мл Молоко 2%; 30 г Сливочное масло; 15 г Крахмал; 400 г Клубника; 45 г Желе клубничное

Рецепт за 9 шагов 🔸 Время приготовления: 6 часов ⌚

Тирольский пирог с заварным кремом и свежей клубникой

6ч

Легкий

234.0 кКал

10 марта 2026

1600

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яйцо: 2 шт.
Сахарный песок: 185 г
Мука: 100 г
Молоко 2%: 350 мл
Сливочное масло: 30 г
Крахмал: 15 г
Клубника: 400 г
Желе клубничное: 45 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до пышной пены. Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать до получения однородного теста.

Шаг 2

Вылить тесто в форму, выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретом духовом шкафу в течение 25-30 минут при 190 градусах.

Шаг 3

Тем временем приступить к приготовлению крема. В сотейнике смешать молоко с сахаром и подогреть.

Шаг 4

В отдельной емкости соединить муку с крахмалом и яйцом, затем медленно влить горячее молоко, перемешивая до однородности.

Шаг 5

Довести полученную массу до кипения, через 1 минуту добавить сливочное масло и убрать с огня.

Шаг 6

Остудить крем, накрыв пищевой пленкой.

Шаг 7

Готовый остывший бисквит намазать кремом. Убрать пирог в холодильник на 30 минут.

Шаг 8

Клубнику промыть в проточной воде, обсушить и удалить хвостики. Ягоды нарезать вдоль, выложить на пирог и залить желе.

Шаг 9

Украшенный пирог поставить в холодильник еще на несколько часов.

Совет

Нежный бисквитный пирог с идеальным сочетанием вкусов заварного крема и свежей клубники. Чтобы ягоды сохранили свою форму и яркий цвет, а пирог подольше оставался красивым для подачи на стол, не забудьте полить клубнику желе.