Как приготовить блюдо - Сочные тефтели по-итальянски?

Name: Сочные тефтели по-итальянски
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 500 г Говяжий фарш; 1 ст. Красное сухое вино; 40 г Сыр; 4 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 30 г Измельченный фундук; 1 ломтик Чеснок; 1 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Сочные тефтели по-итальянски

1ч

Легкий

871.2 кКал

18 сентября 2026

328

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говяжий фарш: 500 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 2 ст.
Красное сухое вино: 1 ст.
Сыр: 40 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 4 ст.л.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Измельченный фундук: 30 г
Чеснок: 1 ломтик
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ст.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В миску с фаршем добавить МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ, 2 ст.л. тертого сыра и молотый фундук. Тщательно перемешать до однородности.

Шаг 2

Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см. Муку просеять на большое плоское блюдо или разделочную доску. Каждый шарик обвалять в муке.

Шаг 3

Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 секунд, затем удалить.

Шаг 4

Выложить на сковороду тефтели из говядины и обжаривать их по 2 минуты с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.

Шаг 5

Влить вино, готовить 1 минуту. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели 10 минут. Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. При подаче на стол украсить говяжьи тефтели с подливкой свежей зеленью.

Совет

Чтобы вкусные говяжьи тефтели в итальянском соусе получились более нежными, пропустите мясо через мясорубку 2 раза. Говяжьи тефтели без риса получатся ровнее и аккуратнее, если смочить руки водой или растительным маслом.