Классический Фо-бо
Ингредиенты
- Вода
- 1.5 л
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Имбирь
- 10 г
- Чеснок
- 2 шт.
- Анис звездчатый
- 1 шт.
- Палочки корицы
- 1 шт.
- Перец душистый
- 4 шт.
- Гвоздика
- 2 шт.
- Рыбный соус
- 1 ст.л.
- Лайм
- 1 шт.
- Кинза
- 1 пуч.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 1 пуч.
- Перец Чили
- 1 шт.
- Ростки сои
- 60 г
- Рисовая лапша
- 150 г
- Филе говядины
- 100 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 289.6 кКал
- Жиры
- 4.3 г
- Белки
- 14.6 г
- Углеводы
- 51.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить два кубика MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.
Шаг 2
Разогреть духовку до 180° C. Лук, чеснок и имбирь очистить и нарезать. Слегка запечь в духовке, затем добавить к бульону.
Шаг 3
Специи прокалить на чугунной сковороде. Как только почувствуется аромат, добавить специи в бульон и варить в течение 10 минут. По желанию можно добавить рыбный соус. Затем процедить содержимое кастрюли, чтобы получить чистый бульон.
Шаг 4
Отварить рисовую лапшу, следуя инструкции на упаковке.
Шаг 5
Говяжью вырезку нарезать тонкими ломтиками (если положить ее на 30 мин в морозильную камеру, легче будет нарезать на тонкие куски).
Шаг 6
Зеленый лук и кинзу вымыть. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать вместе с зеленью.
Шаг 7
В центр глубокой тарелки выложить рисовую лапшу, ломтики говядины, кинзу, зеленый лук, чили, ростки сои. Залить несколькими половниками кипящего бульона – мясо моментально сварится. При желании можно добавить пару ложек соевого соуса. Подавать классический суп Фо-бо горячим!
Совет
