Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом
Ингредиенты
Порции
4
- Свиная шея
- 1 кг
- Вода
- 100 мл
- Винный уксус
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 489.3 кКал
- Жиры
- 31.6 г
- Белки
- 44.5 г
- Углеводы
- 2.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 10 мин
Шаг 1
Мясо вымыть, подсушить, срезать пленки и жилы. Нарезать кусками размером 4х 4 см.
Шаг 2
Смешать MAGGI® Хмели-сунели с водой и уксусом. Добавить смесь к мясу.
Шаг 3
Тщательно перемешать. Мариновать при комнатной температуре 30 минут.
Шаг 4
Угли прокалить так, чтобы они равномерно покрылись серым пеплом. Нанизатьна шампуры мясо.
Шаг 5
Жарить над прогоревшими углями до появления насыщенной румяной корочкии готовности, часто переворачивая.
Совет
Если хотите побаловать своих родных и близких обедом или ужином на природе, рецепт сочного шашлыка из свинины по-кавказски — то, что вам нужно. Простой маринад из винного уксуса и специй сделает мясо нежным и ароматным. Замаринованную свинину останется только обжарить на углях до золотистой корочки, и блюдо готово. Подавайте шашлык с салатом из спелых томатов, сладкого красного лука и кинзы, заправленного оливковым маслом холодного отжима. Дополните подачу лавашом и острым соусом на основе чеснока или перца чили.
