Как приготовить блюдо - Свинина в кисло-сладком соусе?

Name: Свинина в кисло-сладком соусе
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: 500 г Свиная вырезка; 2 шт. Болгарский перец; 1 ст.л. Картофельный Крахмал; 6 ст.л. Соевый соус; 1 ч.л. Имбирный порошок; 2 шт. Чеснок; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Рисовый уксус; 2 ст.л. Кетчуп; 1 ст.л. Сахарный песок

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Свинина в кисло-сладком соусе

1ч

Легкий

167.5 кКал

19 ноября 2025

698

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свиная вырезка: 500 г
Болгарский перец: 2 шт.
Картофельный Крахмал: 1 ст.л.
Соевый соус: 6 ст.л.
Имбирный порошок: 1 ч.л.
Чеснок: 2 шт.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Рисовый уксус: 1 ст.л.
Кетчуп: 2 ст.л.
Сахарный песок: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Свинина в кисло-сладком соусе включает в себя ингредиенты, которые необходимо подготовить. Мякоть свинины промыть, обсушить и нарезать небольшими квадратными кусочками. Посыпать солью, молотым имбирем и крахмалом, добавить соевый соус и перемешать. Оставить мясо на 30 минут.

Шаг 2

Чеснок порубить очень мелко. Нарезать сладкий перец квадратными кусочками.

Шаг 3

В отдельной посуде смешивать уксус, кетчуп, сахар и соленый соевый соус до однородности.

Шаг 4

Обжарить кусочки мяса на сковороде в масле на умеренном огне до золотистого оттенка. Кусочки мяса пока отложить в отдельную посуду, а на сковороде обжарить 2-3 минуты чеснок и кусочки болгарского перца. Далее вернуть на сковороду свинину и влить ранее подготовленный соус. По желанию добавить немного красного молотого перца. Влить примерно ½ стакана кипятка, накрыть сковороду крышкой и томить содержимое сковороды на медленном огне до полной готовности мяса.

Совет

Свинина в кисло-сладком соусе быстро готовится дома, что важно, если вам не хочется проводить все предпраздничное время на кухне. Свинина под кисло-сладким соусом — нежное пряное мясо, которое отлично сочетается с лапшой по-домашнему и подойдет к любому торжеству. Приготовление свинины в кисло-сладком соусе имеет свои секреты: так, если подливка начала подгорать, влейте кипяток, уменьшите огонь до минимума и накройте сковородку, оставив блюдо томиться. Если вы используете мясо немолодого животного, перед готовкой оставьте его мариноваться на два часа: так свинина в кисло-сладком соусе станет нежнее. Тушеная свинина в кисло сладком соусе отлично сочетается с кунжутом и грецкими орехами, а к тому же выглядит эффектнее. Подходящий гарнир для этого блюда — лапша или рис.