Свинина с черносливом и курагой
Ингредиенты
Порции
6
- Свиная вырезка
- 1 кг
- Чернослив
- 80 г
- Курага
- 80 г
- Смесь "Прованские травы"
- 1 ч.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 265.1 кКал
- Жиры
- 6.0 г
- Белки
- 35.2 г
- Углеводы
- 17.0 г
- Пищевые волокна
- 2.1 г
- Натрий
- 88.6 мг
- Кальций
- 30.9 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 914.7 мг
- Насыщенные жиры
- 2.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Свинину промыть, сделать продольный надрез, не доходя до края, «раскрыть» кусок мяса и немного отбить.
Шаг 2
Натереть свинину солью, перцем и травами, выложить сухофрукты. Свернуть в рулет и перевязать кулинарной нитью.
Шаг 3
Завернуть мясо в фольгу и уложить в форму. Запекать в течение 1 часа и 20 минут. Затем раскрыть фольгу и запекать ещё 10 минут.
Совет
Внутрь рулета из свинины можно добавить также немного натертого сыра.
