Свинина с баклажанами в духовке
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 2 шт.
- Соевый соус
- 20 мл
- Масло подсолнечное
- 40 мл
- Сушеный чеснок
- 1 ч.л.
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Петрушка
- 10 г
- Свиной фарш
- 600 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 484.9 кКал
- Жиры
- 39.7 г
- Белки
- 22.0 г
- Углеводы
- 12.1 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Натрий
- 348.4 мг
- Кальций
- 34.4 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 695.8 мг
- Насыщенные жиры
- 12.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Баклажаны разрезать на толстые кружочки и поместить их в глубокую емкость.
Шаг 2
Смешать соевый соус с маслом и половиной чайной ложки чеснока, залить этой смесью баклажаны и перемешать.
Шаг 3
Очень мелко нарезать перец, лук и зелень.
Шаг 4
Смешать овощи с фаршем, посолить, приправить остатками чеснока и перцем. Тщательно перемешать.
Шаг 5
Смочить руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и сформировать из него шарики. Их диаметр должен быть приблизительно таким же, как у кружочков баклажана.
Шаг 6
Нанизать на шпажки мясные шарики, чередуя их с баклажанами.
Шаг 7
Застелить противень пергаментом, разложить на нем шашлычки и запекать в духовке при 180 градусах около 45 минут.
Совет
Кебаб из фарша и баклажанов лучше готовить на мангале, но и в духовке получается очень вкусно. Подавать его лучше со свежими овощами и зеленью.
