Как приготовить блюдо - Свекольник на кефире с мясом и минеральной водой?

Name: Свекольник на кефире с мясом и минеральной водой
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 350 г Филе говядины; 3 шт. Свекла; 1 л Кефир; 1 л Минеральная вода; 3 шт. Корнишоны; 2 шт. Морковь; 40 г Укроп; 2 ч.л. Сахарный песок; 1 ст.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Свекольник на кефире с мясом и минеральной водой

2ч

Легкий

496.6 кКал

20 августа 2026

636

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Филе говядины: 350 г
Свекла: 3 шт.
Кефир: 1 л
Минеральная вода: 1 л
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Корнишоны: 3 шт.
Морковь: 2 шт.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 40 г
Укроп: 40 г
Соль: г
Сахарный песок: 2 ч.л.
Лимонная кислота: г
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо отварить до готовности (примерно 1,5 часа), остудить.

Шаг 2

Подготовить овощи: свеклу, картофель и морковь вымыть, очистить от кожуры и отварить до мягкости, остудить.

Шаг 3

Зелень промыть и обсушить.

Шаг 4

Яйца отварить вкрутую и очистить.

Шаг 5

Лук измельчить, переложить в большую емкость и растереть со щепоткой соли до появления сока.

Шаг 6

Картофель, морковь и огурец нарезать кубиками, мясо – небольшими кусочками, яйца и укроп мелко нарубить. Соединить все в емкости с луком.

Шаг 7

Свеклу нарезать кубиками, посыпать сахаром, добавить к овощам. Залить кефиром и разбавить минеральной водой до нужной консистенции.

Шаг 8

Добавить лимонную кислоту, 1 ст.л. MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВЫ «ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ». Перемешать и поставить свекольник в холодильник на 1 час. Перед подачей украсить ломтиком сваренного вкрутую яйца.