Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 600 г
- Нут сушеный
- 100 г
- Вода
- 1 л
- Паприка
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 64.2 кКал
- Жиры
- 4.2 г
- Белки
- 1.4 г
- Углеводы
- 5.2 г
- Пищевые волокна
- 0.7 г
- Сахар
- 0.6 г
- Натрий
- 109.9 мг
- Магний
- 4.4 мг
- Кальций
- 3.3 мг
- Железо
- 0.2 мг
- Калий
- 40.3 мг
- Фолиевая кислота
- 31.2 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Предварительно замоченный нут залить водой и отварить в течение 20 минут.
Шаг 2
Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Добавить паприку, соль и растительное масло.
Шаг 3
Переложить на противень, застеленный пергаментом. Запечь в духовке 15 минут.
Шаг 4
Кабачок нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле.
Шаг 5
Добавить воду, довести до кипения и добавить MAGGI® Бульон домашний с курицей. Готовить 7 минут. Слить часть бульона, сохранив его.
Шаг 6
Пюрировать погружным блендером, постепенно добавляя бульон при необходимости. Подавать с хрустящим нутом.
Совет
Простое блюдо из небольшого количества ингредиентов несет в себе легкость и пользу. А добавление хрустящего нута придаст крем-супу особую пикантность и изюминку. Почувствуйте весь вкус здорового питания, вы не сможете оторваться. Дополните подачу слайсами из свежего кабачка. Прежде чем нарезать кабачок, снимите овощечисткой 4-5 тонких слайсов с его поверхности.
