Суп-пюре из цветной капусты со сливками
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста
- 180 г
- Картофель, сырой, кожура
- 200 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Несоленое масло
- 25 г
- Сливки 10%
- 120 мл
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 132.0 кКал
- Жиры
- 8.4 г
- Белки
- 3.4 г
- Углеводы
- 12.2 г
- Пищевые волокна
- 2.6 г
- Холестерин
- 23.9 мг
- Вода
- 130.8 г
- Натрий
- 38.5 мг
- Магний
- 23.9 мг
- Кальций
- 64.3 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 418.7 мг
- Фолиевая кислота
- 40.0 мкг
- Витамин С
- 29.5 мг
- Витамин А
- 71.9 IU
- Витамин Е
- 0.3 мг
- Насыщенные жиры
- 5.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и измельчить
Шаг 2
Лук обжарить в кастрюле на сливочном масле, добавить картофель и капусту. Влить немного воды, накрыть крышкой и варить до мягкости овощей.
Шаг 3
Взбить суп с помощью блендера, посолить, поперчить, влить сливки.
Совет
Подавайте этот нежный суп-пюре с измельченным зеленым или шнитт-луком.
