Суп-пюре из чечевицы с овощами
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 1 шт.
- Чечевица
- 400 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 411.5 кКал
- Жиры
- 1.6 г
- Белки
- 27.1 г
- Углеводы
- 75.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Овощи промыть и очистить. Лук мелко нарезать. Картофель, морковь и кабачок нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук, затем добавить кабачок и картофель. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. Затем добавить консервированную чечевицу, МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке и воду. Довести до кипения и варить на среднем огне 10-12 минут.
Шаг 3
Морковь обжарить на оливковом масле. При помощи блендера измельчить суп до однородной массы, добавить обжаренную морковь.
Совет
Такой суп незаменим в промозглую осеннюю погоду - он прекрасно утолит голод, а насыщенный вкус поднимет настроение. При подаче добавьте ложку сметаны или немного 20-процентных сливок.
