Суп из тыквы со сливками и крутонами
Ингредиенты
- Чеснок
- 16 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 20 г
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Морковь
- 1 шт.
- Тыква
- 500 г
- Тимьян
- 5 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Сливки 20%
- 130 мл
- Белый хлеб
- 200 г
- Зелень
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 473.1 кКал
- Жиры
- 16.1 г
- Белки
- 9.4 г
- Углеводы
- 40.0 г
- Пищевые волокна
- 5.1 г
- Сахар
- 2.5 г
- Натрий
- 240.1 мг
- Магний
- 15.8 мг
- Кальций
- 344.3 мг
- Железо
- 4.0 мг
- Калий
- 77.0 мг
- Фолиевая кислота
- 42.4 мкг
- Витамин С
- 0.6 мг
- Витамин Е
- 0.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.4 г
- Трансжиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 2.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Очистить и измельчить чеснок с луком.
Шаг 2
В кастрюле растопить сливочное масло, смешать его с оливковым. На смеси масел слегка обжарить лук и чеснок.
Шаг 3
Промыть, почистить и нарезать кусочками морковь. Добавить ее в кастрюлю и готовить еще 4-6 минут.
Шаг 4
Очистить тыкву от кожуры и нарезать некрупными кусками. Положить их к остальным овощам.
Шаг 5
Залить овощи водой, чтобы она лишь немного покрывала их.
Шаг 6
Добавить тимьян, приправить перцем и солью. Варить в течение 15 минут.
Шаг 7
Готовый суп измельчить при помощи блендера до консистенции пюре.
Шаг 8
Добавить сливки, немного взбить полученную массу и осторожно довести до кипения, помешивая.
Шаг 9
Хлеб нарезать кубиками, разложить на противне и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать сушеными травами, приправить солью по вкусу.
Шаг 10
Поместить будущие сухарики в нагретую до 190 градусов духовку и готовить 10-15 минут, при необходимости перемешивая. Готовые сухарики добавить суп перед подачей.
Совет
