Суп из кабачков и картофеля
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Кабачок
- 1 шт.
- Цукини
- 0.5 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Укроп
- 30 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 74.9 кКал
- Жиры
- 0.6 г
- Белки
- 3.6 г
- Углеводы
- 15.6 г
- Пищевые волокна
- 3.9 г
- Вода
- 207.9 г
- Натрий
- 43.0 мг
- Магний
- 44.5 мг
- Кальций
- 67.3 мг
- Железо
- 3.0 мг
- Калий
- 730.7 мг
- Фолиевая кислота
- 59.0 мкг
- Витамин С
- 37.7 мг
- Витамин А
- 313.5 IU
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Картофель и морковь очистить, кабачки и цуккини помыть. Нарезать овощи кубиками. Укроп промыть и измельчить.
Шаг 2
Картофель выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 20 минут.
Шаг 3
Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить морковь, а через 10 минут кабачки и цуккини. Обжаривать 5 минут.
Шаг 4
Выложить обжаренные овощи к картофелю, положить лавровый лист, посолить и поперчить. Варить 5–7 минут. Добавить укроп и снять с огня.
Совет
В этот суп также можно выдавить зубчик чеснока и при подаче добавить немного сметаны.
