Основное блюдо

Европейская кухня

Судак в чешуе

Name: Судак в чешуе
Cook time: 80 s
Total time: 80 s
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 литры Вода; 1.5 килограммы Судак; 10 штуки Картофель сырой кожура; 1/2 литр Сливки 33%; 2 штуки Цукини; 150 граммы Салат; 150 граммы Оливковое масло; 150 граммы Вино белое сухое; 1 Штука Сладкий перец; 1 пучок Укроп; 1 Штука Лук репчатый; 50 граммы Несоленое масло; 2 граммы Карри; 4 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

1ч 20 мин

Легкий

956.8 kcal

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

2 литры Вода

Вода

1.5 килограммы Судак

Судак

10 штуки Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

1/2 литр Сливки 33%

Сливки 33%

2 штуки Цукини

Цукини

150 граммы Салат

Салат

150 граммы Оливковое масло

Оливковое масло

150 граммы Вино белое сухое

Вино белое сухое

1 Штука Сладкий перец

Сладкий перец

1 пучок Укроп

Укроп

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

50 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

2 граммы Карри

Карри

4 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	36.7 г
энергии	956.8 kcal
Жиры	63.6 г
белка	57.2 г

Информация для одной порции

Инструкции

80 min

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить до полуготовности в 2 л МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.

0 мин

Шаг 2

Цуккини нарезать тонкими кружками и обжарить на масле.

0 мин

Шаг 3

Филе судака нарезать на порционные куски. Обжарить в сковороде на разогретом масле.

0 мин

Шаг 4

Рыбу положить на подготовленный картофель, сверху выложить цуккини( в виде чешуи) и запечь до готовности в духовке при температуре 180ºС в течение 10-15 мин.

0 мин

Шаг 5

Соус: мелко нарезать лук обжарить на сливочном масле, влить белое сухое вино и выпарить. Добавить сливки и приправу карри, выпарить до загустения (консистенция жидкой сметаны).

0 мин

Шаг 6

На блюдо налить соус, сверху выложить рыбу с овощами и украсить зеленью и мелко нарезанным сладким перцем.

0 мин

Совет

Чтобы соус был более густым и не растекался, его можно загустить. Для этого в процессе приготовления нужно добавить 1/6 ч. ложки картофельного крахмала.