Старинный кисель из овсяной муки
Ингредиенты
Порции
6
- Мука овсяная
- 0.5 кг
- Вода
- 1 л
- Дрожжевое тесто
- 0.7 г
- Мед
- г
- Энергетическая ценность
- 336.9 кКал
- Жиры
- 7.6 г
- Белки
- 12.2 г
- Углеводы
- 54.8 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Натрий
- 19.2 мг
- Кальций
- 62.6 мг
- Железо
- 3.3 мг
- Калий
- 309.3 мг
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 20 мин
Шаг 1
Насыпьте муку в большую прозрачную ёмкость. Залейте водой, добавьте дрожжи и размешайте.
Шаг 2
Оставьте на два часа при комнатной температуре - за это время масса расслоится на три части.
Шаг 3
Слейте верхние два слоя в кастрюлю, добавьте сахар, поставьте на медленный огонь и варите 2-3 минут.
Шаг 4
Перед подачей охладите.
Совет
Рецепт киселя из овсяной муки идёт из глубины веков - это блюдо не варят, а заквашивают, ведь слово “кисель” означает “кислый”. Вкус у этого напитка получается и правда кисловатый, поэтому вместо сахара можно добавить мёд.
