Соус болоньезе для лазаньи
Ингредиенты
Порции
8
- Говяжий фарш
- 1 кг
- Помидоры
- 500 г
- Лук репчатый
- 200 г
- Морковь
- 150 г
- Несоленое масло
- 10 г
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Чеснок
- 3 г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 458.8 кКал
- Жиры
- 38.7 г
- Белки
- 19.2 г
- Углеводы
- 7.9 г
- Пищевые волокна
- 1.9 г
- Сахар
- 4.1 г
- Натрий
- 102.2 мг
- Насыщенные жиры
- 15.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Для приготовления соуса болоньезе нужно подготовить ингредиенты. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и натереть на терке.
Шаг 2
На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук с морковь до мягкости, затем выложить фарш.
Шаг 3
Обжаривая фарш, активно помешивать лопаткой, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец по вкусу, обжаривать на среднем огне 15 минут.
Шаг 4
Помидоры обдать кипятком, снять кожуру. Чеснок очистить. С помощью блендера измельчить помидоры с чесноком до однородной массы.
Шаг 5
К фаршу добавить томатную пасту и перемешать. Затем выложить томатное пюре с чесноком. Еще раз перемешать и тушить под крышкой 10 минут. .
Совет
Вкус лазаньи во многом определяет правильно приготовленный соус болоньезе. Он должен быть в меру густым, невероятно аппетитным и очень вкусным. Но этот мясной соус отлично сочетается и с другими гарнирами, такими как гречка, пюре или рис. Этот универсальный и простой рецепт с фото пригодится для многих кулинарных шедевров.
