Соленые виноградные листья с мятой
Ингредиенты
Порции
1
1 килограмм Виноградный лист
Виноградный лист
30 граммы Мята
Мята
0.5 стакан Соль
Соль
1 литр Вода
Вода
| углеводы | 177.6 г |
| энергии | 951 kcal |
| Жиры | 21.5 г |
| волокно | 112.4 г |
| белка | 57.1 г |
| Насыщенные жиры | 3.4 г |
| натрий | 54380.6 мг |
| Sugars | 63 г |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Сложить 10 листьев в пучок и обрезать хвостики. Подготовить таким образом 7-10 пучков и поместить в центр каждого по веточке мяты.
Шаг 2
Скрутить пучки в трубочки и уложить в стерилизованную банку в вертикальном положении так, чтобы не было пустот.
Шаг 3
Приготовить рассол, разведя соль в кипящей воде. Разлить в банки.
Шаг 4
Закрыть банки стерилизованными крышками, накрыть полотенцем.
Шаг 5
Остывшие банки хранить в прохладном месте.
Совет
Используйте для засолки только нежные молодые листочки. Наиболее приятны на вкус листья винограда белых сортов. Отберите листья одинакового размера и замочите их на 30 минут прежде чем приступить к засолке.
