Сочный торт с вишней
Ингредиенты
- Бисквитный корж
- 1 шт.
- Вишня
- 500 г
- Темный шоколад
- 50 г
- Сыр Маскарпоне
- 250 г
- Сахарный песок
- 220 г
- Сливки 33%
- 250 мл
- Вода
- 60 мл
- Коньяк
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 644.8 кКал
- Жиры
- 38.6 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 65.1 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Сахар
- 19.1 г
- Холестерин
- 0.7 мг
- Натрий
- 112.2 мг
- Магний
- 3.5 мг
- Кальций
- 45.4 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 23.5 мг
- Фолиевая кислота
- 2.2 мкг
- Витамин С
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Выложите замороженную вишню и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы она слегка оттаяла.
Шаг 2
Приготовьте пропитку: в небольшом сотейнике или в сковороде смешайте сахар и воду, доведите до кипения на небольшом огне. Снимите с огня, остудите и добавьте коньяк.
Шаг 3
Положите готовый корж в форму с бортами, равномерно нанесите пропитку на корж.
Шаг 4
Выложите на корж вишню ровным слоем.
Шаг 5
Приготовьте крем: на минимальной скорости взбейте холодные сливки с сахаром до густоты, постепенно увеличивая скорость. Добавьте маскарпоне и взбивайте несколько секунд до однородности. Выложите крем поверх ягод и распределите ложкой по всей поверхности.
Шаг 6
Натрите шоколад на мелкой терке и посыпьте по всей поверхности торта. Оставьте в холодильнике на 3 часа.
Шаг 7
Затем раскройте форму и десерт готов.
Совет
