Как приготовить блюдо - Сочный люля-кебаб в духовке из говядины и свинины?

Name: Сочный люля-кебаб в духовке из говядины и свинины
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 200 г Говяжий фарш; 200 г Свиной фарш; 50 г Лук репчатый; 20 г Чеснок; 2 г Кориандр молотый; 20 г Зелень; 10 г Кинза; 50 г Масло подсолнечное; 4 г MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Сочный люля-кебаб в духовке из говядины и свинины

1ч 20 мин

Легкий

820.8 кКал

11 июля 2025

1377

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Говяжий фарш: 200 г
Свиной фарш: 200 г
Лук репчатый: 50 г
Чеснок: 20 г
Кориандр молотый: 2 г
Зелень: 20 г
Кинза: 10 г
Масло подсолнечное: 50 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 4 г

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мелко измельчить фарш вручную (или через мясорубку с крупной ячейкой), с луком и чесноком. Часть лука нарезать колечками. Добавить специи MAGGI® Букет приправ. Зелень отобрать от стеблей и измельчить. Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, затем отбив фарш внутри глубокой посуды (брать большие куски фарша в ладони и с силой бросать в емкость на дно), дать постоять в холодильнике от 30 до 40 минут. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Шаг 2

Сформовать одинаковые колбаски из охлажденного фарша. Насадить сформованные колбаски фарша на деревянный шампур. Слегка смазать маслом. Расположить в духовке так чтобы люля не касались друг друга- в этом вам может помочь валик из кулинарной фольги.

Шаг 3

Довести люля-кебаб до готовности. Здесь понадобится сильный жар. Обратите внимание, чтобы люля-кебаб жарился очень равномерно, не пригорая.

Шаг 4

Выложить готовое блюдо на тарелку, украсить колечками свежего лука, при желании украсить зеленью.

Совет

Для хорошего румяного классического кебаба, всегда используется мясо с жирком, или жир добавляется отдельно в фарш. В случае если мы смешиваем свинину и говядину - добавлять отдельный жир нам не понадобится. А аромат специй, дух жареного мяса, поджаристая корочка и сочное мясо внутри - то, что нужно для хорошего обеда или ужина.