Пирог из слоеного теста с клубникой

(1)

50 мин

Легкий

467.1 кКал

11 июля 2025

11760

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Слоеное тесто: 500 г
Клубника: 300 г
Мука: 2 ст.л.
Крахмал: 2 ч.л.
Сахарный песок: 150 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить начинку. Ягоду промыть, просушить, удалить плодоножки, порезать, посыпать сахарным песком и уложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2

Приготовить форму для запекания. Бока формы смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой.

Шаг 3

Разогреть духовой шкаф до 200 градусов.

Шаг 4

Подготовить тесто. Если оно в морозилке, то накануне вечером переложите его в холодильник и за час до приготовления его нужно достать из холодильника. Первый пласт теста слоеного раскатать размером чуть больше чем сама форма, лишнее обрезать. Раскатывать желательно в одном направлении. Обязательно сформировать бортики, а чтобы дно пирога не промокло, присыпать его кукурузным крахмалом, примерно половиной чайной ложки или смазать белком. Ягоды так же посыпать крахмалом (1-2 ст.л.) перемешать и уложить на тесто.

Шаг 5

Вторую половину теста нарезать ножом для пиццы на узкие полосы, оформив ими верх пирога и смазать взбитым яйцом.

Шаг 6

Выпекать 30 минут, до румяной корочки. Подать пирог из слоеного теста с клубникой к столу.

Совет

Для такого пирога подойдет слоеное дрожжевое тесто. Выпечку можно сделать открытой или с ажурной решеткой из теста. Посыпать готовую выпечку можно сахарной пудрой.