Как приготовить блюдо - Сливочный говяжий язык, запечённый в духовке с картошкой?

Name: Сливочный говяжий язык, запечённый в духовке с картошкой
Cook time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Говяжий язык; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Несоленое масло; 1 ст.л. Мука; 300 мл Сливки 12%; 4 кубика MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа 40 минут ⌚

Сливочный говяжий язык, запечённый в духовке с картошкой

3ч 40 мин

Легкий

419.8 кКал

10 июля 2025

1745

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Говяжий язык: 1 кг
Картофель, сырой, кожура: 6 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Грибы, белые, сырые: 400 г
Несоленое масло: 2 ст.л.
Мука: 1 ст.л.
Сливки 12%: 300 мл
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 4 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить два литра воды. Довести до кипения, добавить MAGGI® Золотой бульон с курицей и варить до мягкости (около 120–180 минут).

Шаг 2

Картофель очистить, нарезать кружочками. Отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Шаг 3

С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать поперечными ломтиками. Духовку разогреть до 180 °C.

Шаг 4

Мелко порезать лук, грибы нарезать небольшими пластинками. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить грибы с луком до готовности грибов. Равномерно посыпать мукой, тщательно перемешать и готовить, помешивая, несколько минут.

Шаг 5

Влить сливки, приправить солью и чёрным перцем по вкусу, тщательно перемешать. Готовить на умеренном огне, помешивая, до лёгкого загустения.

Шаг 6

В форму выложить ломтики картофеля и языка. Влить сверху грибной соус и запекать 20–25 минут или до готовности картофеля и загустения соуса.

Совет

Говяжий язык — это нежный деликатес, который прекрасно подходит для горячих и холодных блюд. Попробуйте приготовить запечённый говяжий язык в сливках с картофелем — нежный вкус и гармоничное сочетание продуктов наверняка понравятся вашим близким и гостям. По желанию посыпьте блюдо перед запеканием твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке.