Сливочно-чесночный соус "гурмэ"
Ингредиенты
Порции
1
- Сливки 20%
- 1 ст.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 2.5 ст.л.
- Несоленое масло
- 40 г
- Чеснок
- 2 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Зелень
- порций
- Энергетическая ценность
- 1006.7 кКал
- Жиры
- 80.9 г
- Белки
- 14.8 г
- Углеводы
- 58.1 г
- Пищевые волокна
- 1.9 г
- Сахар
- 9.5 г
- Натрий
- 187.4 мг
- Насыщенные жиры
- 45.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Достаньте масло из холодильника, отделите от головки чеснока нужное количество долек, просейте муку
Шаг 2
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте столовую ложку муки до золотистости, постоянно помешивая. Добавьте столовую ложку сливочного масла, перемешайте до однородности и жарьте 1–2 минуты.Залейте в сковороду стакан сливок и держите на огне 3–4 минуты, не переставая помешивать. Посолите, поперчите, выдавите в сковороду чеснок и выключите огонь. Периодически помешивайте соус, пока он остывает.
Шаг 3
Выложите в соусник и подавайте, украсив зеленью
Совет
Густой соус на основе сливок и муки с чесноком. Этот соус хорошо дополнит картофель, макароны, цветную капусту и другие овощи, а также мясо.
