Как приготовить блюдо - Штрудель с яблоками и вишней из слоеного бездрожжевого теста?

Name: Штрудель с яблоками и вишней из слоеного бездрожжевого теста
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г Слоеное тесто бездрожжевое; 3 шт. Яблоки; 80 г Сахарный песок; 30 г Миндаль; 50 г Грецкие орехи; 50 г Изюм; 3 г Молотая корица; 2 г Мускатный орех молотый; 5 г Ванильный Сахар; 5 г Цедра лимона; 1 шт. Лимон; 20 г Сахарная пудра

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Штрудель с яблоками и вишней из слоеного бездрожжевого теста

1ч

Средний

393.5 кКал

11 июля 2025

787

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Слоеное тесто бездрожжевое: 300 г
Яблоки: 3 шт.
Сахарный песок: 80 г
Миндаль: 30 г
Грецкие орехи: 50 г
Изюм: 50 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Молотая корица: 3 г
Мускатный орех молотый: 2 г
Ванильный Сахар: 5 г
Цедра лимона: 5 г
Лимон: 1 шт.
Сахарная пудра: 20 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Испечь небольшой кусочек теста и измельчить его в крошки. Тесто разморозить. Выжать сок из лимона. Яблоки очистить, удалить семена, нарезать кубиками и полить лимонным соком. Вишню разморозить, слить сок и перемешать с сахарной пудрой до консистенции жидкой сметаны. Грецкие орехи и миндаль измельчить. Изюм вымыть и обсушить. Лимонную цедру нарезать тонкой соломкой. Соединить все ингредиенты начинки, добавить сахар, лимонную цедру, ванильный сахар, мускат и корицу, перемешать.

Шаг 2

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обильно посыпать крошками, выложить начинку и свернуть рулет. Смазать верх взбитым яйцом и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 30 минут.

Шаг 3

Готовый штрудель остудить, полить вишневым соусом, украсить листочками мяты и нарезать на порции.

Совет

Попробуйте приготовить начинку для штруделя не с обычным, а с коричневым сахаром - вкус станет еще более интересным, да и сам коричневый сахар считается здоровым выбором!