Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом
Ингредиенты
Порции
1
- Яйцо
- 5 шт.
- Мука
- 1 ст.
- Сахарный песок
- 1 ст.
- Какао порошок
- 9 ст.л.
- Разрыхлитель теста
- 2 ч.л.
- Сметана
- 1 кг
- Сахарная пудра
- 1 ст.
- Ванилин
- 1 ч.л.
- Темный шоколад
- 150 г
- Несоленое масло
- 150 г
- Вишня
- 1 ст.
- Энергетическая ценность
- 6311.3 кКал
- Жиры
- 364.2 г
- Белки
- 99.8 г
- Углеводы
- 684.3 г
- Пищевые волокна
- 43.4 г
- Натрий
- 24.4 мг
- Магний
- 529.8 мг
- Кальций
- 151.3 мг
- Железо
- 21.2 мг
- Калий
- 180.1 мг
- Фолиевая кислота
- 78.1 мкг
- Витамин Е
- 0.2 мг
- Насыщенные жиры
- 8.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Вишню вымыть, удалить косточки и мелко нарезать.
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром, мукой, разрыхлителем и какао.
Шаг 3
В форму для выпечки влить тесто и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
Шаг 4
Готовый и остывший бисквит разрез вдоль на 2 части. Одну часть нарезать ровными квадратиками.
Шаг 5
Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилином. Отдельно натереть шоколад на мелкой терке.
Шаг 6
На корже разложить вишню, промазать половиной сметанного крема, посыпать шоколадом, разложить кусочки бисквита, сверху промазать оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник для полного застывания.
Шаг 7
Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, слегка остудить и полить глазурью остывший торт. Сверху украсить ягодами вишни.
Совет
Для того, чтобы сметанный крем получился густым и плотным, следует выложить сметану в марлю и отвесить, чтобы ушла лишняя жидкость.
