Шоколадные маффины
Ингредиенты
| углеводы | 55.5 г |
| энергии | 397.9 kcal |
| Жиры | 15.5 г |
| волокно | 3.1 г |
| белка | 9.5 г |
| Насыщенные жиры | 7.7 г |
| натрий | 318.3 мг |
Шаги приготовления
Шаг 1
Следуйте нашим рекомендациям, и у вас получатся очень шоколадные маффины! Вначале шоколад нужно поломать на небольшие кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить.
Шаг 2
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
Шаг 3
Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновым соком. Взбивать все миксером не менее 10 минут. В желтки добавить растопленный шоколад и перемешать.
Шаг 4
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.
Шаг 5
Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену. Добавить шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать.
Шаг 6
Порционные формочки для маффинов смазать маслом и присыпать мукой. Заполнить формочки тестом на 2/3 их объема и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 минут. Нежные шоколадные маффины можно немного остудить и подавать на стол!
Совет
Шоколадные кексы легко приготовить дома в духовке: разлейте начинку по формочкам, и вскоре маффины из шоколада будут готовы радовать ваших близких! Самые вкусные шоколадные маффины также можно приготовить с добавлением сушёной вишни или цукатов.
