Шашлык из свинины со специями и луком
Ингредиенты
Порции
4
- Свиная шея
- 1 кг
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Сушеный базилик
- 1 ст.л.
- Паприка
- 1 ст.л.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Красный лук
- 1 шт.
- Укроп
- 1 пуч.
- Кинза
- 1 пуч.
- Петрушка
- 1 пуч.
- Лаваш
- 1 шт.
- Гранат
- 0.25 шт.
- Энергетическая ценность
- 696.6 кКал
- Жиры
- 32.6 г
- Белки
- 52.0 г
- Углеводы
- 47.3 г
- Пищевые волокна
- 5.6 г
- Натрий
- 1000.8 мг
- Насыщенные жиры
- 11.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми кусочками. Переложить в глубокую емкость, приправить солью, перцем, базиликом и паприкой.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавить к мясу, хорошо перемешать.
Шаг 3
Емкость с мясом и луком накрыть фольгой и оставить на ночь мариноваться при комнатной температуре. Утром убрать в холодильник на 3 часа.
Шаг 4
На каждый шампур насадить по 4 кусочка мяса и обжарить на углях до готовности.
Шаг 5
Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 6
На порционную тарелку выложить лаваш и шашлык, посыпать луком и зеленью. Украсить блюдо зернами граната.
Совет
Этот рецепт шашлыка один из самых простых и вкусных. Перец, базилик и паприка улучшат вкус свинины и придадут ей непередаваемый аромат.
